Radio-Frequency Heating in Food Processing - 9781439837047
Un libro in lingua di Awuah George B. (EDT) Ramaswamy Hosahalli S. (EDT) Tang Juming (EDT) edito da CRC Pr I Llc, 2014
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Radio-Frequency Heating in Food Processing
- Sottotitolo: Principles and Applications
- Lingua: English
- Autori : Awuah George B. (EDT) Ramaswamy Hosahalli S. (EDT) Tang Juming (EDT)
- Editore: CRC Pr I Llc
- Collana: CRC Pr I Llc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 04 Dicembre '14
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Argomenti : Food Effect of heat on Food Preservation Food Microbiology
- Pagine: 404
- Dimensioni mm: 254 x 184 x 31
- ISBN-10: 143983704X
- EAN-13: 9781439837047