Making & Using Vinegar - 9781612123813
Un libro in lingua di Bill Collins edito da Storey Books, 2014
- € 9.20
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Chef Bill Collins shows you how to make your own vinegars, including wine, apple cider, malt, white, and rice vinegars, and then flavor them with herbs for exactly the taste you want. He also offers recipes for cooking with your custom-made vinegars, creating everything from a basic Italian salad dressing to Asian cole slaw, sweet potato salad, Mediterranean orzo, pot stickers, lentil soup, caponata, sauerbraten, caprese sliders, pickles and chutneys, and even chocolate chip cookies.
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Making & Using Vinegar
- Sottotitolo: Recipes That Celebrate Vinegar's Versatility
- Lingua: English
- Autore: Bill Collins
- Editore: Storey Books
- Collana: Storey Books (Paperback)
- Data di Pubblicazione: 12 Agosto '14
- Genere: Lingua Inglese
- Pagine: 91
- Dimensioni mm: 177 x 127 x 0
- EAN-13: 9781612123813