Importance of Chirality to Flavor Compounds - 9780841231146
Un libro in lingua di Karl Engel Heinz (EDT), Takeoka Gary (EDT) edito da Amer Chemical Society, 2016
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Importance of Chirality to Flavor Compounds
- Lingua: English
- Autori : Karl Engel Heinz (EDT), Takeoka Gary (EDT)
- Editore: Amer Chemical Society
- Collana: Amer Chemical Society (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 01 Agosto '16
- Genere: SCIENCE
- Argomenti : Flavor Analysis Flavoring essences Taste Molecular aspects
- Pagine: 202
- Peso gr: 430
- Dimensioni mm: 241 x 158 x 19
- ISBN-10: 0841231141
- EAN-13: 9780841231146