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The Escoffier Cook Book - 9780517506622
Un libro in lingua di Auguste Escoffier edito da Clarkson Potter, 1990
- € 31.20
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An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: The Escoffier Cook Book
- Sottotitolo: A Guide to the Fine Art of Cookery
- Lingua: English
- Autore: Auguste Escoffier
- Editore: Clarkson Potter
- Collana: Clarkson Potter (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 01 Gennaio '90
- Genere: COOKING
- Argomento: Cooking, French
- Pagine: 923
- Dimensioni mm: 234 x 165 x 44
- ISBN-10: 0517506629
- EAN-13: 9780517506622