Dietary Fibre Functionality in Food and Nutraceuticals - 9781119138051
Un libro in lingua di Hosseinian Farah (EDT) Oomah B. Dave (EDT) Campos-vega Rocio (EDT) edito da Blackwell Pub, 2017
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Dietary Fibre Functionality in Food and Nutraceuticals
- Sottotitolo: From Plant to Gut
- Lingua: English
- Autori : Hosseinian Farah (EDT) Oomah B. Dave (EDT) Campos-vega Rocio (EDT)
- Editore: Blackwell Pub
- Collana: Blackwell Pub (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 21 Febbraio '17
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Argomenti : Food Fiber content Analysis Fiber in human nutrition Functional foods
- Pagine: 308
- Dimensioni mm: 247 x 171 x 19
- EAN-13: 9781119138051