Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology - 9781439849040
Un libro in lingua di Hui Y. H. (EDT) Evranuz E. Ozgul (EDT) Arroyo-Lopez Francisco Noe (EDT) Fan Lihua (EDT) Hansen Ase Solvejg (EDT) edito da CRC Pr I Llc, 2012
- € 255.00
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
- Lingua: English
- Autori : Hui Y. H. (EDT) Evranuz E. Ozgul (EDT) Arroyo-Lopez Francisco Noe (EDT) Fan Lihua (EDT) Hansen Ase Solvejg (EDT)
- Editore: CRC Pr I Llc
- Collana: CRC Pr I Llc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 17 Maggio '12
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Argomenti : Fermented foods Handbooks, manuals, etc Beverages Microbiology Handbooks, manuals, etc Fermentation Handbooks, manuals, etc
- Pagine: 801
- Dimensioni mm: 260 x 184 x 50
- EAN-13: 9781439849040