Handbook of Dough Fermentations - 9780824742645
Un libro in lingua di Kulp Karel (EDT) Lorenz Klaus J. (EDT) edito da CRC Pr I Llc, 2003
- € 319.00
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Handbook of Dough Fermentations
- Lingua: English
- Autori : Kulp Karel (EDT) Lorenz Klaus J. (EDT)
- Editore: CRC Pr I Llc
- Collana: CRC Pr I Llc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 01 Maggio '03
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Argomenti : Cooking (Sourdough Sourdough bread Bread
- Dimensioni mm: 228 x 152 x 19
- ISBN-10: 0824742648
- EAN-13: 9780824742645