Serious Barbecue - 9781401323066
Un libro in lingua di Lang Adam Perry Goode J. J. (CON) Vogler Amy (CON) Loftus David (PHT) edito da Hyperion Books, 2009
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A Culinary Institute of America graduate explains his decision to give up a career at the sides of some of the world's forefront chefs to perfect his barbecuing skills, in a detailed primer that covers everything from equipment fundamentals to preparing a diverse range of fare including Honey-Glazed Baby Back Ribs, Quick Cook Texas-Style Brisket, and Rack of Lamb Crusted with Grain Mustard and Chile Powder.
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Serious Barbecue
- Sottotitolo: Smoke, Char, Baste, and Brush Your Way to Great Outdoor Cooking
- Lingua: English
- Autori : Lang Adam Perry Goode J. J. (CON) Vogler Amy (CON) Loftus David (PHT)
- Editore: Hyperion Books
- Collana: Hyperion Books (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 05 Maggio '09
- Genere: COOKING
- Argomento: Barbecuing
- Pagine: 390
- Dimensioni mm: 260 x 196 x 31
- ISBN-10: 1401323065
- EAN-13: 9781401323066