Fermentation - 9781439853344
Un libro in lingua di Mehta Bhavbhuti M. (EDT) Kamal-Eldin Afaf (EDT) Iwanski Robert Z. (EDT) edito da CRC Pr I Llc, 2012
- € 286.00
- Il prezzo è variabile in funzione del cambio della valuta d’origine
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Fermentation
- Sottotitolo: Effects on Food Properties
- Lingua: English
- Autori : Mehta Bhavbhuti M. (EDT) Kamal-Eldin Afaf (EDT) Iwanski Robert Z. (EDT)
- Editore: CRC Pr I Llc
- Collana: CRC Pr I Llc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 12 Aprile '12
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Argomenti : Fermentation Food Microbiology Food Contamination prevention & control
- Pagine: 385
- Dimensioni mm: 241 x 165 x 25
- ISBN-10: 1439853347
- EAN-13: 9781439853344