Food Preparation for the Professional - 9780471251873
Un libro in lingua di Mizer David A. (EDT) Mary Porter Beth Sonnier Drummond Karen Eich edito da John Wiley & Sons Inc, 1999
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Food Preparation for the Professional
- Lingua: English
- Autori : Mizer David A. (EDT) Mary Porter Beth Sonnier Drummond Karen Eich
- Editore: John Wiley & Sons Inc
- Collana: John Wiley & Sons Inc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 08 Novembre '99
- Genere: COOKING
- Argomenti : Quantity cooking Food service
- Pagine: 549
- Dimensioni mm: 247 x 203 x 44
- ISBN-10: 0471251879
- EAN-13: 9780471251873