Fermented Foods - 9781498740791
Un libro in lingua di Montet Didier (EDT) Ray Ramesh C. (EDT) edito da CRC Pr I Llc, 2015
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Fermented Foods
- Sottotitolo: Biochemistry and Biotechnology
- Lingua: English
- Autori : Montet Didier (EDT) Ray Ramesh C. (EDT)
- Editore: CRC Pr I Llc
- Collana: CRC Pr I Llc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 22 Dicembre '15
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Argomenti : Fermented foods Food Composition Biochemistry
- Pagine: 403
- Dimensioni mm: 234 x 165 x 25
- ISBN-10: 1498740790
- EAN-13: 9781498740791