Hog & Hominy - 9780231146388
Un libro in lingua di Opie Frederick Douglass edito da Columbia Univ Pr, 2008
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An examination of the culinary origins of African American soul food finds the unique cuisine, rooted in the American South, is a mix of European, Asian, African, and Amerindian food cultures.
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Hog & Hominy
- Sottotitolo: Soul Food from Africa to America
- Lingua: English
- Autore: Opie Frederick Douglass
- Editore: Columbia Univ Pr
- Collana: Columbia Univ Pr (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 06 Ottobre '08
- Genere: COOKING
- Argomenti : African American cooking History African Americans Food History African Americans Social life and customs
- Pagine: 238
- Dimensioni mm: 234 x 158 x 19
- ISBN-10: 0231146388
- EAN-13: 9780231146388