Salumi - 9780811864244
Un libro in lingua di John Piccetti Francois Vecchio Joyce Goldstein edito da Chronicle Books Llc, 2009
- € 23.10
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The delicate flavors of salumi, including favorites such as salame, prosciutto, and coppa, reflect generations of Italian craftsmanship ready for both the dining-room table and the party tray. Salumi captures more than 50 delicious recipes incorporating these delicious cured meats into a range of offerings. This primer includes descriptions to help tell the difference between prosciutto and pancetta; a guide for selection, slicing, and storing salumi; serving suggestions; plus wine pairings to create a complete dining experience.
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Salumi
- Sottotitolo: Savory Recipes and Serving Ideas for Salame, Prosciutto, and More
- Lingua: English
- Autori : John Piccetti Francois Vecchio Joyce Goldstein
- Editore: Chronicle Books Llc
- Collana: Chronicle Books Llc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 04 Marzo '09
- Genere: COOKING
- Argomenti : Cooking (Meat) Cooking (Sausages) Cooking, Italian
- Pagine: 144
- Dimensioni mm: 234 x 215 x 19
- ISBN-10: 0811864243
- EAN-13: 9780811864244