Poultry Meat Science - 9780851992372
Un libro in lingua di Richardson R. I. (EDT) Mead G. C. (EDT) Poultry Science Symposium 1997 Universit (EDT) edito da Stylus Pub Llc, 1999
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This authoritative review of poultry meat science is accessible to the non-specialist. Written by leading authorities from Europe and North America, the chapters were originally presented at the 25th Poultry Science Symposium held at the University of Bristol in September 1997.
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Poultry Meat Science
- Lingua: English
- Autori : Richardson R. I. (EDT) Mead G. C. (EDT) Poultry Science Symposium 1997 Universit (EDT)
- Editore: Stylus Pub Llc
- Collana: Stylus Pub Llc (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 09 Gennaio '99
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Argomenti : Poultry Processing Meat Quality Meat industry and trade Quality control
- Pagine: 444
- Dimensioni mm: 254 x 184 x 25
- ISBN-10: 0851992374
- EAN-13: 9780851992372