Egg - 9780316254069
Un libro in lingua di Michael Ruhlman Ruhlman Donna Turner (PHT) edito da Little Brown & Co, 2014
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An award-winning author dedicates his latest work to the common egg, taking a tour of all the wonders this ordinary but powerful ingredient can help create, from poached and scrambled breakfasts, to brioche, Italian meringue, mayonnaise, custards, quiches and cakes. 50,000 first printing.
Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Egg
- Sottotitolo: A Culinary Exploration of the World's Most Versatile Ingredient
- Lingua: English
- Autori : Michael Ruhlman Ruhlman Donna Turner (PHT)
- Editore: Little Brown & Co
- Collana: Little Brown & Co (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 08 Aprile '14
- Genere: COOKING
- Pagine: 235
- EAN-13: 9780316254069