Encyclopedia of Food Chemistry - 9780128140260
Un libro in lingua di Varelis Peter (EDT) Melton Laurence (EDT) Shahidi Fereidoon (EDT) edito da Elsevier Science Ltd, 2018
- € 1760.00
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Informazioni bibliografiche
- Titolo del Libro in lingua: Encyclopedia of Food Chemistry
- Lingua: English
- Autori : Varelis Peter (EDT) Melton Laurence (EDT) Shahidi Fereidoon (EDT)
- Editore: Elsevier Science Ltd
- Collana: Elsevier Science Ltd (Hardcover)
- Data di Pubblicazione: 20 Novembre '18
- Genere: TECHNOLOGY and ENGINEERING
- Pagine: 1400
- Dimensioni mm: 276 x 215 x 0
- EAN-13: 9780128140260